Wortel Menurunkan Resiko Stroke

Wortel adalah sayuran, tumbuhan, atau bagian tanaman yang di makan bersamaan dengan makanan pokok. Sayur merupakan bagian dari makanan kita sehari-hari, yang dapat merangsang selera hingga makanan terasa enak. Lagipula sayur-sayuran adalah sumber vitamin yang dibutuhkan tubuh.

Semua sayur mengandung vitamin C. Sayuran mentah berisi kandungan vitamin C lebih baik daripada yang dimasak, karena sebagian vitamin telah hilang setelah dimasak. Namun jangan khawatir. Walaupun telah dimasak, sayuran tersebut masih mengandung lebih banyak vitamin C daripada sayuran yang dibekukan atau dikalengkan.

Sayuran juga merupakan sumber vitamin dan mineral penting yang membantu pencernaan. Selama dalam proses pertumbuhan, sayuran ini menyerap sejumlah mineral tertentu dari tanah.

Mineral terpenting yang dikandung sayuran adalah kalsium, fosfor, besi dan kalium. Kandungan kalium yang tertinggi terdapat dalam sayuran berwarna kuning. Kalsium terdapat dalam sawi, kubis hijau. Berbagai vitamin yang terkandung dalam sayuran diantaranya B, E dan K

Wortel, sudah lama terkenal berkhasiat memperbaiki penglihatan. Tumbuhan yang pertama kali ditanam di Afganistan pada abad ke VII ini kaya beta karoten. Jika didalam tubuh, zat ini diubah menjadi vitamin A, yaitu zat gizi yang penting untuk fungsi retina. Vitamin A ini tak akan mengobati kebutaan, tapi hanya dapat memperbaiki penglihatan bila masalah penglihatan tersebut tidak disebabkan oleh kekurangan vitamin A.

Selain berperan sebagai provitamin A, beta karoten dipercaya sebagai pelindung terhadap kanker, karena mengandung antioksidan. Wortel ini juga berkhasiat membantu menurunkan kolesterol dalam darah, menurunkan resiko stroke. Makan wortel paling sedikit lima kali setiap minggu dapat menurunkan resiko terkena stroke sebesar 68% daripada makan wortel satu kali.

Lantas, wortel seperti apa sih yang baik ? Pilihlah yang tampak segar, halus dan bentuknya baik serta warna yang menarik. Hindarkan wortel yang sudah retak atau berkerut. Ketika kamu membeli wortel, pastikan bagian atasnya yang hijau masih melekat, dan bagian itu masih tampak segar. Untuk mempertahankan gizi yang terkandung di dalam wortel secara maksimum, gosoklah wortel, jangan dikupas, kecuali kalau kulitnya amat keras atau telah rusak.

Alasan Air Penting Untuk Tubuh Kita

Air merupakan mineral yang sangat vital bagi tubuh manusia. Apa saja fungsi air bagi tubuh kita? Berikut ini fungsi penting air menurut Dr.Tan Shot Yen,M.Hum, medical doctor dan penulis buku.

- Air mencegah kerusakan DNA dan membuat perbaikannya lebih efisien

- Air meningkatkan efisiensi sistem kekebalan di sumsum tulang termasuk menghadapi kanker

- Air adalah pelarut utama semua makanan, vitamin dan mineral dipergunakan untuk memecah bahan-bahan tersebut dan metabolismenya serta asimilasinya

- Air memberikan energi kepada makanan sehingga partikel makanan dapat menyediakan energi selama proses pencernaan

- Air dipergunakan sebagai penghantar semua zat dalam tubuh

- Air meningkatkan efisiensi sel darah merah menangkap oksigen di paru-paru

- Air membersihkan buangan racun dari berbagai bagian tubuh dan membawanya ke hati dan ginjal untuk dibuang

- Air adalah pelumas utama di sel sendi dan membantu mencegah rematik dan sakit pinggang

- Air penting untuk sistem pendinginan tubuh dan pemanasan tubuh

- Air membantu menurunkan stress, kegelisahan dan depresi

Lapar Mata

Ghrelin, Pemicu “Lapar Mata”. Saat perut terasa lapar, kita cenderung jadi “lapar mata”. Tak heran bila tanpa sadar kita memesan berbagai jenis makanan atau memenuhi keranjang dengan berbagai jenis panganan. Tindakan ini menurut para ahli dipicu oleh hormon lapar yang disebut ghrelin yang diproduksi oleh tubuh saat kita lapar. Ghrelin diyakini memicu respon di otak yang mendorong kita jadi ”lapar mata”.

Hal tersebut terungkat lewat penelitian terhadap mencit oleh para ahli dari UT Southwestern Medical Centre yang menyebutkan bahwa ghrelin juga memicu respon di otak, meski kita tidak lapar. Hal ini yang membuat seseorang sulit berhenti makan karena merasa menyenangkan, meskpi sebenarnya perut sudah kenyang.

”Studi ini menunjukkan bahwa kita sering menghadapi situasi di mana tanpa alasan yang jelas kita terdorong untuk membeli atau melahap makanan secara berlebihan meski sebenarnya kita sudah kenyang,” kata Dr Jeffrey Zigman, salah seorang peneliti yang hasil studinya dilaporkan dalam jurnal Biological Psychiatry.

Berbagai penelitian sebelumnya juga telah menemukan kaitan antara meningkatnya level ghrelin dengan dorongan perilaku tak tertahankan dalam konsumsi alkohol atau kokain. Zigman dan timnya lalu menduga ghrelin pula yang mungkin meningkatkan unsur hadiah (reward) dalam aktivitas makan. Reward di sini menurut Zigman adalah sesuatu yang membuat kita merasa senang.

Bagaimana ghrelin anda?

Gandum mencegah kanker usus besar

Menurut laporan media cetak luar negeri, bahwa hasil penelitian ahli biokimia dari Univ Kansas, AS baru-baru ini mendapati bahwa gandum mengandung antopengoksidasi yang kuat yang bermanfaat untuk mencegah kanker usus besar, diabetes dan jantung.

Antipengoksidasi terletak pada aneka macam vitamin misalnya vitamin D, dsb, ia dapat melawan radikal bebas di dalam tubuh. Jika puranil di dalam tubuh merusak sel dapat mengakibatkan penyakit jantung, kanker, diabetes, katarak dan penyakit lainnya.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan mengonsumsi gandum seutuhnya dan bakal daun gandum bermanfaat bagi penyerapan tubuh melawan pengoksidasi. Selain itu pada gandum seutuhnya selain mengandung antipengoksidasi, serat yang dikandungnya juga dapat membantu melawan kanker.

Saat ini peneliti telah mulai mengembangbiakkan gandum yang mengandung unsur kimia o-phenyl (suatu persenyawaan antikanker) setelah melalui pengubahan gen dan berharap supaya dimasukkan dalam makanan dan minuman sehari-hari setelah berhasil mengembangkannya untuk digunakan melawan kanker. Ilmuwan inggris juga menyatakan bahwa pengoksidasi dapat menurunkan skala rusaknya materi gen, namun ilmuwan tersebut juga berpendapat bahwa itu dapat menyerap anti pengoksidasi alam melalui makanan alami seperti misalnya buah-buahan, sayur mayur/gandum.

Menggosok lidah

Sisa makanan dan cairan pada permukaan lidah, lebih-lebih pada lidah yang agak tebal sering kali terdapat sejumlah besar zat makanan yang merugikan kesehatan, misalnya bakteri patogenik, histamin, jamur serta bakteri dsb, semua ini merupakan bau yang luar biasa di rongga mulut. Itu salah satu penyebab utamanya bau mulut yang juga merupakan penyebab langsung timbulnya periodontitis/radang rongga mulut.

Menyikat lidah dapat dilakukan setiap pagi maupun malam ketika menggosok gigi, gunakan sikat gigi yang agak lembut, mempunyai elastisitas dan kepadatan khusus, cukup disikat 7-10 kali dari pangkal hingga ke ujung lidah. Saat menyikat lidah, jangan terlalu kuat, dan jangan sampai merusak jaringan lidah. Setiap hari menggosok lidah dapat membersihkan sebagian besar benda asing dan zat yang merusak lidah dan juga bermanfaat terhadap fungsi peningkatan indera perasa.