10 camilan setelah olahraga

11 08 2010

Tahukah anda selama latihan beban, anda menggunakan simpanan glikogen di otot untuk memberi energi saat olahraga ? Simpanan glikogen itu harus diisi lagi untuk pemulihan otot yang maksimal dan juga untuk pertumbuhan dan perbaikan otot. Untuk itu, anda membutuhkan karbohidrat dan protein.

Meski begitu, ingatlah bahwa terlalu banyak protein bisa menyebabkan dehidrasi karena ginjal membutuhkan lebih banyak air utnuk membuang muatan nitrogen ekstra dari protein. Sementara itu proteim membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dibandingkan karbohidrat. Pemulihan otot pun jadi lebih lama.

Berikut ini 10 camilan yang ideal dimakan sesudah olahraga :

–          Susu rendah lemak. Bukan hanya kaya protein dan karbohidrat, susu juga kaya air yang membantu menggantikan cairan yang hilang karena keringat.

–          Yoghurt

–          Roti bagel dengan irisan ayam tanpa kulit plus sayuran dan mustard

–          Salad tuna dengan mayo tanpa lemak

–          Shake pisang dicampur dengan jus jeruk dan yoghurt vanila

–          Keju cottage not fat

–          Susu kedelai

–          Kracker rendah lemak

–          Sup kacang merah dan sayuran

–          Buah-buahan kering





Manfaat bawang-bawangan pada kesehatan

20 04 2010

Bawang-bawangan seringkali hanya menjadi bumbu penyedap untuk masakan. Beberapa orang bahkan menghindarinya karena bau yang dihasilkan. Namun dibalik semuanya itu, ternyata bawang-bawangan menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan.

– Bawang putih

Mengkonsumsi bawang putih secara rutin dapat membantu menghambat proses penuaan seperti yang disampaikan oleh Dr.Yongxiang Zhang dari Univ of Tokyo, Jepang. Selain itu untuk menghambat pertumbuhan sel kanker, menurunkan kadar kolesterol, bahkan dapat membantu meredakan stress, kecemasan dan depresi

– Bawang merah

Bagi ”orang dulu”, bawang merah dianggap mampu mengobati berbagai penyakit. Misal saja bila anak kecil demam, maka mereka mempercayakan penyembuhannya pada terapi kompres rebusan bawang merah. Bisa jadi langkah tersebut adalah tepat, sebab secara klinis bawang merah mengandung sejumlah senyawa yang mampu mengobati beberapa penyakit. Selain itu dapat mengurangi resiko penyakit kanker, penyakit jantung dan kencing. Dari penyelidikan terkini, bawang merah juga cukup efektif memerangi sel kanker hati, membantu fungsi otak sehingga mengurangi resiko penyakit alzheimer’s. Makan bawang merah tiap hari dapat membantu pertumbuhan jaringan tulang dan mengurangi resiko osteoporosis hingga 20%

– Bawang bombay

Bawang bombay selain untuk bumbu makanan ternyata bermanfaat juga untuk melawan virus batuk dan flu.

– Daun bawang

Daun bawang / daun preii merupakan jenis sayuran yang biasa kita jumpai sebagai teman dari soto / bakmie, namun ternyata daun bawang berkhasiat untuk menyembuhkan berbagai penyakit, yaitu mengobati perut kembung, sesak nafas karena flu, bengkak, bisul, gigitan serangga dan nyeri sendi





Wortel Menurunkan Resiko Stroke

20 04 2010

Wortel adalah sayuran, tumbuhan, atau bagian tanaman yang di makan bersamaan dengan makanan pokok. Sayur merupakan bagian dari makanan kita sehari-hari, yang dapat merangsang selera hingga makanan terasa enak. Lagipula sayur-sayuran adalah sumber vitamin yang dibutuhkan tubuh.

Semua sayur mengandung vitamin C. Sayuran mentah berisi kandungan vitamin C lebih baik daripada yang dimasak, karena sebagian vitamin telah hilang setelah dimasak. Namun jangan khawatir. Walaupun telah dimasak, sayuran tersebut masih mengandung lebih banyak vitamin C daripada sayuran yang dibekukan atau dikalengkan.

Sayuran juga merupakan sumber vitamin dan mineral penting yang membantu pencernaan. Selama dalam proses pertumbuhan, sayuran ini menyerap sejumlah mineral tertentu dari tanah.

Mineral terpenting yang dikandung sayuran adalah kalsium, fosfor, besi dan kalium. Kandungan kalium yang tertinggi terdapat dalam sayuran berwarna kuning. Kalsium terdapat dalam sawi, kubis hijau. Berbagai vitamin yang terkandung dalam sayuran diantaranya B, E dan K

Wortel, sudah lama terkenal berkhasiat memperbaiki penglihatan. Tumbuhan yang pertama kali ditanam di Afganistan pada abad ke VII ini kaya beta karoten. Jika didalam tubuh, zat ini diubah menjadi vitamin A, yaitu zat gizi yang penting untuk fungsi retina. Vitamin A ini tak akan mengobati kebutaan, tapi hanya dapat memperbaiki penglihatan bila masalah penglihatan tersebut tidak disebabkan oleh kekurangan vitamin A.

Selain berperan sebagai provitamin A, beta karoten dipercaya sebagai pelindung terhadap kanker, karena mengandung antioksidan. Wortel ini juga berkhasiat membantu menurunkan kolesterol dalam darah, menurunkan resiko stroke. Makan wortel paling sedikit lima kali setiap minggu dapat menurunkan resiko terkena stroke sebesar 68% daripada makan wortel satu kali.

Lantas, wortel seperti apa sih yang baik ? Pilihlah yang tampak segar, halus dan bentuknya baik serta warna yang menarik. Hindarkan wortel yang sudah retak atau berkerut. Ketika kamu membeli wortel, pastikan bagian atasnya yang hijau masih melekat, dan bagian itu masih tampak segar. Untuk mempertahankan gizi yang terkandung di dalam wortel secara maksimum, gosoklah wortel, jangan dikupas, kecuali kalau kulitnya amat keras atau telah rusak.





Alasan Air Penting Untuk Tubuh Kita

18 04 2010

Air merupakan mineral yang sangat vital bagi tubuh manusia. Apa saja fungsi air bagi tubuh kita? Berikut ini fungsi penting air menurut Dr.Tan Shot Yen,M.Hum, medical doctor dan penulis buku.

– Air mencegah kerusakan DNA dan membuat perbaikannya lebih efisien

– Air meningkatkan efisiensi sistem kekebalan di sumsum tulang termasuk menghadapi kanker

– Air adalah pelarut utama semua makanan, vitamin dan mineral dipergunakan untuk memecah bahan-bahan tersebut dan metabolismenya serta asimilasinya

– Air memberikan energi kepada makanan sehingga partikel makanan dapat menyediakan energi selama proses pencernaan

– Air dipergunakan sebagai penghantar semua zat dalam tubuh

– Air meningkatkan efisiensi sel darah merah menangkap oksigen di paru-paru

– Air membersihkan buangan racun dari berbagai bagian tubuh dan membawanya ke hati dan ginjal untuk dibuang

– Air adalah pelumas utama di sel sendi dan membantu mencegah rematik dan sakit pinggang

– Air penting untuk sistem pendinginan tubuh dan pemanasan tubuh

– Air membantu menurunkan stress, kegelisahan dan depresi





Daun ceremai

18 04 2010

Obat memang bermcam-macam. Mulai dari obat kimia sampai air. Namun banyak dipercaya, pengobatan dari alam jauh lebih aman. Apalagi mengingat pengobatan dengan alam ini tergolong tua dan berkhasiat sejak zaman dahulu. Mungkin alternatif pengobatan untuk penderita kanker secara alami dapat dicoba.

Sambil menjalani terapi kedokteran, kamu bisa mencoba resep tua pengobatan kanker dengan daunceremai.

Daun ceremai termasuk mudah ditemukan. Buahnya yang manis dan batangnya yang bercabang mudah dipanjat dan tempat bermain yang cukup mengasyikkan. Daun ceremai berbau khas aromatik, tidak berasa dan berkhasiat sebagai peluruh dahak dan pencahar. Kulit akar dan buah berkhasiat sebagai pencahar.

Daun, kulit batang dan kayu ceremai mengandung saponin, flavonoida, tanin, dan polifenol. Akar mengandung saponin, asam galus, zat samak dan zat bercaun. Sedangkan buah mengandung vitamin C. Itulah kehebatan si buah kecil yang sering tidak dipandang sebelah mata ini.

Menurut resep kuno, ceremai bisa untuk pengobatan kanker. Caranya, siapkan daun ceremai yang masih muda sebanyak 1/4 genggam, daun belimbing 1/3 genggam, daun belimbing 1/3 genggam, bidara upas ½ jari, gadung cina ½ jari, gula enau 3 jari, dicuci lalu dipotong seperlunya. Bahan-bahan tadi direbus dengan 3 gelas air bersih sampai tertinggal kira-kira ¾ bagian. Setelah dingin disaring, siap untuk diminum. Sehari 3 kali, masing-masing ¾ gelas.





Lapar Mata

14 04 2010

Ghrelin, Pemicu “Lapar Mata”. Saat perut terasa lapar, kita cenderung jadi “lapar mata”. Tak heran bila tanpa sadar kita memesan berbagai jenis makanan atau memenuhi keranjang dengan berbagai jenis panganan. Tindakan ini menurut para ahli dipicu oleh hormon lapar yang disebut ghrelin yang diproduksi oleh tubuh saat kita lapar. Ghrelin diyakini memicu respon di otak yang mendorong kita jadi ”lapar mata”.

Hal tersebut terungkat lewat penelitian terhadap mencit oleh para ahli dari UT Southwestern Medical Centre yang menyebutkan bahwa ghrelin juga memicu respon di otak, meski kita tidak lapar. Hal ini yang membuat seseorang sulit berhenti makan karena merasa menyenangkan, meskpi sebenarnya perut sudah kenyang.

”Studi ini menunjukkan bahwa kita sering menghadapi situasi di mana tanpa alasan yang jelas kita terdorong untuk membeli atau melahap makanan secara berlebihan meski sebenarnya kita sudah kenyang,” kata Dr Jeffrey Zigman, salah seorang peneliti yang hasil studinya dilaporkan dalam jurnal Biological Psychiatry.

Berbagai penelitian sebelumnya juga telah menemukan kaitan antara meningkatnya level ghrelin dengan dorongan perilaku tak tertahankan dalam konsumsi alkohol atau kokain. Zigman dan timnya lalu menduga ghrelin pula yang mungkin meningkatkan unsur hadiah (reward) dalam aktivitas makan. Reward di sini menurut Zigman adalah sesuatu yang membuat kita merasa senang.

Bagaimana ghrelin anda?





Gandum mencegah kanker usus besar

2 03 2010

Menurut laporan media cetak luar negeri, bahwa hasil penelitian ahli biokimia dari Univ Kansas, AS baru-baru ini mendapati bahwa gandum mengandung antopengoksidasi yang kuat yang bermanfaat untuk mencegah kanker usus besar, diabetes dan jantung.

Antipengoksidasi terletak pada aneka macam vitamin misalnya vitamin D, dsb, ia dapat melawan radikal bebas di dalam tubuh. Jika puranil di dalam tubuh merusak sel dapat mengakibatkan penyakit jantung, kanker, diabetes, katarak dan penyakit lainnya.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan mengonsumsi gandum seutuhnya dan bakal daun gandum bermanfaat bagi penyerapan tubuh melawan pengoksidasi. Selain itu pada gandum seutuhnya selain mengandung antipengoksidasi, serat yang dikandungnya juga dapat membantu melawan kanker.

Saat ini peneliti telah mulai mengembangbiakkan gandum yang mengandung unsur kimia o-phenyl (suatu persenyawaan antikanker) setelah melalui pengubahan gen dan berharap supaya dimasukkan dalam makanan dan minuman sehari-hari setelah berhasil mengembangkannya untuk digunakan melawan kanker. Ilmuwan inggris juga menyatakan bahwa pengoksidasi dapat menurunkan skala rusaknya materi gen, namun ilmuwan tersebut juga berpendapat bahwa itu dapat menyerap anti pengoksidasi alam melalui makanan alami seperti misalnya buah-buahan, sayur mayur/gandum.